クリームシチュ―|ライザップクック自宅復習編

クラムチャウダーを教えてもらったので、そのテクニックを生かしてクリームシチューを作ってみました！

主婦マゼ

小麦粉から炒めて作るクリームシチューも慣れれば簡単に作る事が出来るのを実感！
もうルーはいりませんね。

ライザップクック　料理教室公式サイト
https://rizap-cook.jp/

とはいえ、反省点は色合いが悪いこと！

主婦マゼ

緑系のお野菜でサラダでもつければ、かっこよかったけど、冷蔵庫に青物野菜が無かったんです～( ；∀；)

そういう日もあるよね。。。と開き直り！

本日のお献立

• クリームシチュー
• コンニャク煮
• ホタテ缶の大根サラダマヨ和え

我が家では4歳の娘にいかに野菜と食物繊維を取らせるか！というのが永遠のテーマです。

丸コンニャクは喜んで食べてくれるし、クリーム系の味は大好きなので、ニンジンをいっぱい入れて作りました。

クリームシチュー　レシピ

• 玉ねぎ半分をみじん切りして、バターとオリーブオイルで炒める。
• 玉ねぎがしんなりしたら、鶏肉、小麦粉を入れて粉っぽさが無くなるまで炒める。
• 火を止めて水、ニンジンを入れる。
  
  

  主婦マゼ

  火を止めてから入れないと、小麦粉がだまになることがあります。
• ニンジンが柔らかくなるまで煮たら、牛乳を入れる。
• コンソメ、塩、コショウで味を調える。

コンニャク煮物　レシピ

• コンニャクをお湯で2，3分茹でる。
  
  

  主婦マゼ

  一回茹でることで、アクを取り、柔らかいコンニャクに仕上げる。
• ざるにあげて、水洗いしてお鍋に戻す。
• 調味料をお砂糖→みりん→お酒→醤油の順番で入れる。
• 10分くらい煮たら、一度冷ましてもう一回煮る。

ホタテ缶の大根サラダマヨ和え　レシピ

• 大根は細切りにして塩を振って10分くらい置く。
• 大根から出てきた水気を絞る。
• ホタテ缶、わかめ、マヨネーズを一緒に和える。

主婦マゼ

ホタテ缶は安い時にまとめ買い！
ホタテのうま味が染み出している缶詰はお料理に重宝します。

本日の晩御飯完成！

様々な料理のテクニックが一個もわからなくても、マンツーマンでノウハウを教えてもらっています。
次回は何を作るのか楽しみなライザップクック！

体験料理教室は3,000円で、和食、洋食、低糖質から選んでマンツーマンで学ぶことが出来ます。